Plita electrică sau plita pe gaz – Fă cea mai bună alegere pentru bucătăria ta

Timpul petrecut in bucataria de acasa poate fi o adevarata placere, poti sa iti exersezi inventivitatea culinara si sa pregatesti cu drag meniurile preferate de tine si de cei apropiati, daca dispui si de mijloacere necesare si eficiente in acest sens. Daca esti pe cale sa iti amenajezi sau (re)amenajezi bucataria sau doar vrei sa iti schimbi aragazul/plita pentru gatit, piata de profil vine cu nenumarate oferte care mai de care mai tentante. Plite electrice, pe gaz, cu inductie, vitroceramice, care sunt mai bune? Iata cateva avantaje si dezavantaje care te pot ajuta sa faci o alegere.

Plita electrica

Plita electrica standard, cu doua zone de gatit, este ideala pentru fierbere si incalzire. Are un LED de control, care se stinge in momentul in care se atinge temperatura dorita. Un termostat asigura protectie impotriva supraincalzirii.

Avantaje

• Este rezistenta, simplu de instalat si de utilizat.
• Nu are nevoie de flacara si de programare.
• Pretul este accesibil.

Dezavantaje

• Timpul de incalzire si de racire este destul de lung.
• Are sisteme minime de securitate, in caz de supraincalzire, dar nici un alt ajutor pentru gatit (precum Timer sau alarma).
• Consumul de energie este destul de mare.

Plita electrica cu inductie

Plita electrica cu inductie este din ce in ce mai cautata. Functioneaza pe baza unei bobine situata sub plita, care emite un camp magnetic, datorita caruia se incalzesc numai vasele adaptate la acest fel de gatit.

Avantaje

• Reglaje extrem de precise ale temperaturii. Se poate trece rapid de la o temperatura foarte ridicata, la una scazuta, ceea ce ajuta foarte mult la prepararea mancarurilor..
• Performante de neegalat fata de alte aparate (de exemplu, 4 litri de apa fierb in mai putin de zece minute).
• Gratie unui sistem magnetic, se incalzeste numai suprafata de sub vas, neexistand niciun pericol de ardere. Cele mai multe plite de acest fel au si un sistem de oprire automata, in caz de supraincalzire.
• Este programabila (ora la care sa porneasca, trepte de caldura etc.).
• Functia “booster” face ca, initial, temperatura sa fie maxima, reducandu-se treptat, dupa ce mancarea, de exemplu, incepe sa fiarba.
• Consumul de energie este scazut, pentru ca plita se incalzeste foarte repede.
• Se curata foarte usor cu un burete.

Dezavantaje

• Este mai scumpa decat celelalte aparate de gatit, pentru ca este facuta din materiale speciale.
• Necesita vase adaptate acestui sistem (fonta, otel smaltuit, aliaj de inox si fier sau vase cu disc feromagnetic, cu sigla “Class Induction”). Astfel de vase se pot verifica foarte usor cu un magnet (daca adera la suprafata vasului, acesta poate fi folosit).

Plitele vitroceramice

Plitele vitroceramice, in aparenta, sunt identice cu cele cu inductie. Nu sunt insa la fel de performante, dar sunt mai ieftine si au un design foarte frumos, cu suprafata plata si 2-4 ochiuri.

Avantaje

• Se incalzesc repede (nu la fel precum cele cu inductie, dar mai repede decat cele electrice standard), ceea ce este foarte important, mai ales pentru cei care se grabesc.
• Are indicatori de temperatura si sisteme de securitate, evitandu-se astfel accidentele (prin niste senzori, plita se activeaza la o simpla atingere, activarea fiind insotita de un semnal sonor).
• Se curata usor, implicand si cheltuiala mai mica.

Dezavantaje

• Se incalzesc si se racesc destul de lent (ramane calda, dupa gatit, aproximativ 20 de minute).
• Consumul de energie este mai mare decat al unei placi electrice obisnuite.

Plita cu gaz este cea mai veche si inca foarte folosita

Avantaje

• Usor de folosit, mai ales daca are sistem de aprindere integrat.
• Permite controlul vizual al flacarii.
• Plitele cu gaz mai noi au sisteme de securitate si de stingere automata, in caz ca flacara se stinge din intamplare.
• Este cea mai ieftina, in comparatie cu celelalte.

Dezavantaje

• Performante inferioare celorlalte plite din punctul de vedere al reglajului temperaturii.
• Se curata greu (si plita si vasele folosite).
• Sunt mai putin practice si mai putin sigure, in privinta alimentarii la sursa de gaz.
• Ocupa mai mult spatiu.

Dintre cei care au folosit deja diverse plite, unii sustin ca gustul mancarurilor este mai bun la plitele cu gaz. De asemenea, la achizitionarea unei plite, trebuie tinut cont si de spatiul in care va fi asezata, cum se integreaza in mobila de bucatarie deja existenta.

In privinta preturilor, daca plitele cu gaz pot fi achizitionate la diverse preturi, destul de accesibile, in functie de numarul arzatoarelor si de dispozitivele minime de siguranta, de la 300 -400 lei in sus, pentru o plita cu inductie, preturile pornesc de la 2000-2500 de lei, in functie de marime, de performanta si, bineinteles, de brand, iar pentru plitele vitroceramice, de la 2000-3000 de lei, putandu-se ajunge si la 4000-5000 de lei, la cele cu patru zone de gatit, cu afisaj electronic, Touch Control, 17 trepte de putere, Timer cu deconectare pentru toate zonele de gatit etc.