În ziua de azi, mulți oameni pot avea un deficit de iod, mai ales copiii și adolescenții. Asta s-a constatat prin faptul că a crescut numărul oamenilor cu boli cu deficit de iod, cu hipotiroidism, gușă, dizabilități intelectuale, anomalii de creștere și dezvoltare (la copii), probleme ale funcției de reproducere și altele. Astfel de boli afectează mai mult de 1 miliard de oameni, peste tot în lume, arată datele OMS.
Iodul apare în hormonii tiroidieni și poate fi obținut și din alimente
Iodul este un nutrient esențial în organism. Concentrația sa în corp este adesea scăzută, deoarece depinde de dietă și de metabolismul în glanda tiroidă. Iodul face parte din proteina tiroglobulinei.
Deficiența de iod apare atunci când aportul de iod prin alimente este mic și deci nu este corespunzător normelor de vârstă, la copii și adolescenți. Se spune că iodul poate pătrunde în organism și din mediul înconjurător.
Beneficiile iodului în organism
Glanda tiroidă folosește iod pentru a produce hormoni; prin urmare, iodul este o componentă a hormonilor tiroidieni:
- A tiroxinei (T4) și triiodotironinei (T3) care ajută în reglarea ratei metabolice, a proceselor fiziologice, a temperaturii corpului
- Este esențial pentru sinteza hormonilor tiroidieni.
De asemenea, iodul are funcții fiziologice importante și anume:
- Are proprietăți antioxidante, ajută în combaterea radicalilor liberi din organism
- Are efect pozitiv asupra imunității organismului
- Menține sănătatea mintală și a sistemului nervos.
Deficit de iod
Dacă apare o disfuncție a glandei tiroide, aceasta poate afecta metabolismul iodului. De regulă, deficitul de iod și tulburările sintezei hormonilor tiroidieni se produc în timpul copilăriei și în timpul sarcinii. Aceste probleme pot afecta dezvoltarea sistemului nervos.
Excesul de iod în organism poate produce hipersalivație, gust metalic, acnee, iritație gastrointestinală.
Analiza de iod
Eliminarea iodului are loc prin rinichi și depinde de cât iod se consumă, de cât iod apare în glanda tiroidă. Obezitatea poate afecta conținutul de iod din corp.
Pentru testare iodului, se face o analiză a urinei și se determină concentrația acestui oligoelement. Prin această analiză, dacă nivelul de iod urinar (μg/L) este:
- mai mic de 20 μg/L atunci este un deficit sever de iod
- 20 – 49 μg/L atunci este un deficit moderat
- 50 – 99 μg/L atunci este un deficit uşor
- 100 – 199 μg/L atunci aportul de iod este optim
- 200 – 299 μg/L atunci aportul de iod este considerat mai mult decât adecvat
- mai mare 299 μg/L atunci aportul de iod este în exces.
De asemenea, conținutul de iod se determină în funcție de concentrația de creatinină din urină. Prin analiza de iod seric se poate afla excesul de iod din organism, care a fost cauzat de tratamentul cu anumite medicamente.
Medicii țin cont și de metabolismul iodului în glanda tiroidă și de aceea fac și analiza nivelurilor de TG, TSH, T4 și T3, pentru a afla conținutul și metabolismul iodului.
Ce alimente conțin iod?
Asigurarea unui aport adecvat de iod este importantă pentru creșterea și dezvoltarea copiilor. Există câteva alimente bogate în iod, pe care părinții ar trebui să le includă în dieta copiilor:
- Laptele este o sursă de iod
- Produsele lactate (precum iaurtul, brânza) asigură aproximativ 35% din necesarul zilnic de iod
- Peștele (ton, macrou, somon, hering, somn, păstrăv), fructele de mare și algele marine au foarte mult iod
- Algele wakame, nori și kombu sunt bogate în iod
- Cerealele și produsele lactate au iod
- Cartofii, pâinea, ouăle, prunele uscate și fasolea au iod.
Apa potabilă este o sursă de iod, contează concentrația acestui oligoelement în sol. Și laptele matern are un conținut de iod, care se transmite la bebeluși prin alăptare.
Despre lapte s-a spus că ar putea oferi mai mult de 30% din aportul zilnic de iod.
Printr-o dietă echilibrată ce conține și astfel de alimente, copiii pot avea o sănătate optimă, un aport bun de iod în corp.
Necesarul de iod este următorul:
- La copiii cu vârsta sub 6 ani, rata zilnică de consum este de 90 mcg de iod
- La copiii cu vârsta peste 6 ani rata zilnică de consum de iod este de 120 mcg de iod pe zi
- La cei cu vârsta peste 14 ani, la adolescenți, rata zilnică de consum este de 150 mcg de iod zilnic.
Suplimentarea cu iod poate fi o modalitate excelentă de a combate deficiența de iod din organism la copii, adolescenți și adulți.
