Această băutură cu gust neutru este perfectă pentru zilele de iarnă și o sursă de nutrienți necesari femeilor gravide. Sarcina este o perioadă specială pentru o femeie și de aceea o viitoare mamă ar trebui să urmeze o dietă sănătoasă. Sucurile în timpul sarcinii pot fi o modalitate bună de a adăuga o varietate de legume și fructe dietei.
Sucul de dovlecei este o sursă concentrată de ingrediente naturale, ce reduc stresul și oboseala. Femeile trebuie să bea în perioada de sarcină suficientă apă pentru a satisface nevoie sale și ale bebelușului. Prin introducerea sucului de dovlecei în dietă, aportul de apă recomandat este completat. Nerespectarea aportului de apă în această perioadă de sarcină, poate duce la gravide la numeroase complicații.
Sucul de dovlecei – proprietăți nutriționale și efecte complexe pentru gravide
Acest suc este bogat în minerale și vitamine și poate contribui la sănătatea organismului.
O cantitate de aproximativ 100 g de suc de dovlecei furnizează doar 17–20 kcal, ceea ce îl face o băutură ușoară. În această cantitate se găsesc în jur de 3–4 g de zaharuri naturale, care se asimilează treptat datorită conținutului ridicat de apă. Ca urmare, sucul are un indice glicemic redus, situat între 15 și 18 — un aspect important pentru persoanele cu sensibilitate la insulină, care se confruntă cu niveluri crescute ale glicemiei.
Sucul de dovlecei este adesea consumat și de persoanele care suferă de obezitate și încearcă să slăbească. În ciuda conținutului scăzut în calorii, acest suc merită luat în considerare, deoarece are:
- 95% apă, ajută la hidratarea organismului
- Vitamine A, B1, B2, C, E, K
- Acizi fenolici, flavonoide cu efecte antioxidante asupra organismului
- Potasiu care ajută la buna funcționare a inimii
- Fosfor ce menține sănătatea oaselor și a dinților
- Calciu împortant pentru sistemul osos și metabolismul energetic
- Magneziu ce susține buna funcționare a mușchilor și a nervilor
- Luteină, zeaxantină și caroten care protejează ochii de efectele dăunătoare ale luminii.
Un pahar de suc conține o doză semnificativă de acid ascorbic (aproape o treime din necesarul zilnic), multă vitamina A, folat, cantități bune de potasiu, calciu și magneziu și conține, de asemenea, fosfor, zinc și cupru. Sucul de dovlecei este o băutură izotonică bună, are electroliți valoroși, ajută la curățarea organismului de toxine și la creșterea energiei.
Sucul de dovlecei – suport pentru digestie, tensiune și metabolism
Sucul de dovlecei se poate prepara la storcător sau la blender și se poate combina cu sucuri de mere, apio, zucchini, pătrunjel și lămâie. Toate aceste ingrediente conțin vitamine și minerale și pot face parte din dieta gravidei. De asemenea, perele, morcovii, castraveții și bananele sunt opțiuni bune în această dietă.
Acest suc potolește bine setea, aduce o doză semnificativă de nutrienți în corp, restabilește energia, are efect decongestionant, îmbunătățește echilibrul apei și electroliților fără a suprasolicita tractul digestiv.
Acest suc are și alte beneficii:
- Normalizarea nivelului de glucoză din sânge
- Susține digestia
- Reduce aciditatea gastrică
- Ajută la normalizarea tensiunii arteriale
- Are efect antioxidant, ajută la neutralizarea radicalilor liberi și la protejarea celulelor
- Susține echilibrul dintre potasiu și sodiu
- Ajută în prevenirea creșterilor bruște de insulină.
Prin conținutul de luteină și zeaxantină, acest suc menține sănătatea ochilor, previne bolile oculare datorate înaintării în vârstă. Luteina și zeaxantina fac parte din familia carotenoidelor cu rol protector, cunoscute pentru contribuția lor la menținerea sănătății ochilor și a circulației sanguine.
Enzimele naturale din sucul de dovlecei pot ușura procesul digestiv, în special în ceea ce privește descompunerea proteinelor și a grăsimilor.
Prin vitamina C, acest suc ajută la producerea de colagen și îmbunătățește aspectul pielii. Colagenul contribuie la menținerea supleții și tonusului pielii, susținând rezistența acesteia și întârziind apariția liniilor fine. În același timp, vitamina C joacă un rol important în protejarea țesuturilor, deoarece limitează acțiunea radicalilor liberi responsabili de deteriorarea celulară și de aspectul tern al pielii.
Cucurbitacinele sunt compuși amărui prezenți în cantități mici în coaja și sucul dovleceilor, și sunt apreciate pentru potențialele lor efecte antiinflamatoare și pentru rolul lor protector sugerat în unele cercetări. Acești compuși apar și în castraveți și au proprietăți medicinale, cum ar fi: antibacterine, antioxidante, anticancerigene.
De asemenea, sucul de dovlecei are și polifenoli importanți, precum catechinele și acizii ferulic și galic. Aceste substanțe manifestă o activitate antioxidantă ridicată, ceea ce le conferă un potențial excelent în protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și în susținerea unei funcții cardiovasculare mai bune.
