Mierea este o comoară de nutrienți valoroși – antioxidanți, vitamine, minerale, carotenoizi, acizi organici, substanțe aromatice și enzime – care oferă beneficii importante pentru sănătate, fapt pentru care este recomandată și în timpul sarcinii. Important este însă ca mierea să fie naturală și să fie consumată cu moderație (1-2 lingurițe pe zi).
Enzimele sunt componente minore ale mierii, sunt proteine biologice, cu rol în multe procese metabolice și digestive; ele conferă calitate mierii și contribuie la proprietățile sale nutriționale și curative.
Glucozoxidaza și invertaza descompun zaharurile în forme simple, ușor digerabile, ceea ce explică digestibilitatea ridicată a mierii. Alături de acestea, amilaza (numită și diastază) susține acest proces, facilitând absorbția rapidă a energiei.
Catalaza, o enzimă cu rol antioxidant, protejează mierea împotriva oxidării și o ajută să-și păstreze calitățile vreme îndelungată. Alte enzime inhibă activitatea proteazelor, împiedicând dezvoltarea bacteriilor și contribuind la capacitatea mierii de a se conserva natural. Peroxidaza are un efect antiseptic puternic, acționând ca un dezinfectant natural ce previne contaminarea și menține prospețimea produsului.
În miere se găsește și fosfataza, implicată în metabolismul fosfatului și considerată un marker al autenticității mierii crude. Lipaza, responsabilă de degradarea grăsimilor, influențează aroma și poate determina modul în care mierea se păstrează în timp. În ansamblu, aceste enzime transformă mierea într-un aliment complex, cu proprietăți nutritive și protectoare unice.
Glucoza și fructoza din miere refac energia organismului și îmbunătățesc bunăstarea fizică și mentală a gravidei. Enzimele naturale din miere ajută la buna funcționare a sistemului digestiv.
Cum se consumă mierea în timpul sarcinii?
Mierea are vitamine B și C, magneziu, calciu, potasiu și fier. În plus, mierea are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene, este un remediu bun pentru răceli, infecții și iritații ale gâtului. Ea calmează disconfortul digestiv, durerea de gât, indigestia, arsurile la stomac, afecțiunile respiratorii și întărește imunitatea. Antioxidanții din miere protejează celulele organismului împotriva stresului oxidativ.
Mierea este sigură pentru femeile însărcinate, atât timp cât nu provine din surse dubioase. Desigur, femeile care sunt alergice la produsele apicole, trebuie să evite consumul de miere.
În timpul sarcinii, mierea se introduce treptat în dietă, se observă reacțiile organismului și se consumă cu moderație, nu în exces. Se alege întotdeauna miere naturală, nepasteurizată, care este de la producători autorizați. Mierea pasteurizată este încălzită și astfel ea devine un produs mai fin, care rezistă cristalizării. Comparativ cu aceasta, mierea crudă nu este tratată termic, fapt pentru care păstrează toate ingredientele naturale.
La micul dejun se poate bea un pahar cu apă, lămâie și miere, care ajută la hidratarea organismului, la prevenirea sau reducerea stărilor de greață de dimineață.
Ceaiurile din anumite plante medicinale indulcite cu miere sunt indicate femeilor însărcinate, pentru că ajută în combaterea anxietății, insomniei, grețurilor. Cele mai bune plante în timpul sarcinii, care pot fi utilizate la ceai, sunt:
- Mușețelul deoarece are efect calmant, reduce spasmele, combate insomnia; ceaiul de mușeșel este indicat în al doilea trimestul de sarcină
- Frunzele de zmeură care tonifică uterul și se recomandă în săptămânile 36-37 de sarcină
- Ghimbirul care este antiinflamator, ajută digestia, previne răceala și combate simptomele de toxicoză; se bea o cană de ceai de ghimbir pe zi, sau cel mult două cani.
În timpul sarcinii, nu sunt recomandate ceaiurile din sunătoare, fenicul, mentă, salvie, pelin, rozmarin, lavandă, ginseng, aloe vera, lemn-dulce, cătină și altele.
De regulă, gravidele pot folosi:
- Mierea de tei care reduce infecțiile și combate răceala
- Mierea de salcâm are un indice glicemic mai scăzut decât alte soiuri de miere și este bine tolerată de persoanele cu stomacul sensibil, conținutul ei de fructoză cristalizează mai lent
- Mierea de hrișcă ce are compuși fenolici și rutină care întăresc vasele de sânge
- Mierea de rapiță care conține mai multă glucoză și este indicată în al treilea trimestru de sarcină pentru a acoperi nevoile energetice mai mari ale gravidei.
Pentru femeile diagnosticate cu diabet gestațional, se recomandă consumul moderat de miere – doar o linguriță pe zi – dar nu înainte de a consulta medicul. Indicele glicemic al mierii este mai mic decât cel al zahărului alb. În astfel de cazuri, mierea se combină cu alimente bogate în fibre sau proteine, astfel se reduce efectul asupra nivelului de zahăr din sânge.
Femeile însărcinate care au nelămuriri cu privire la includerea mierii în dietă ar trebui să consulte medicul, pentru a primi mai multe indicații de la acesta.
