Rețetă pentru a găti o supă de cartofi cu cârnați servită în pâinici

Supa de cartofi e o reteta „obisnuita” , adica care se prepara usor si rapid in timpul saptamanii. Cand adaugam carnati, devine mai gustoasa, mai complexa; ca sa putem servi la un eveniment la musafiri ar trebui adaugat inca ceva ca sa devina interesant, si dupa parerea mea acestea sunt painicile.

O astfel de supa, servita in painici, o sa fie asa de interesanta incat nimeni n-o sa observe ca de fapt e o supa simpla de cartofi.

Ingrediente supa de cartofi cu carnati servita in painici

• 500gr cartofi
• 1 morcov maricel
• carnati de casa
• sare, piper boabe, delicat, foi de dafin

Ingrediente pentru rantas

• Faina
• 200gr smantana
• ulei
• boia de ardei

Mai avem nevoie de painici

Mod de preparare

Curatam cartofii si morcovul, taiem in cubulete/rondele, la fel si carnatul. Se pun la fiert in apa sarata cu foi de dafin si cateva bucati de piper boabe.

Cand legumele incep sa devina moi, preparam un rantas: intr-o tigaie punem 3 linguri de ulei la incins, adaugam 2 linguri de faina si o lingurita de boia, amestecam continuu pentru a nu se face cocoloase; acest amestec se adauga peste supa.

Cand rantasul s-a incorporat in supa, putem adauga smantana, eu inainte de a adauga, scot 2-3 linguri de zeama si intr-un bol amestec cu smantana si doar dupa aceasta adaug in supa, mai lasam cateva minute pe foc, pentru un clocot.

Eu painicile le-am cumparat, dar daca sunteti harnici puteti prepara usor si acasa.