Avocado este un fruct care are mulți fani, pentru că este bogat în aminoacizi, vitamine și alți nutrienți esențiali pentru sănătate. Este recomandat de nutriționiști într-o dietă sănătoasă, poate fi consumat simplu sau combinat în variate feluri de mâncare. Prin introducerea lui în alimentație, se oferă organismului ingrediente suplimentare, cum ar fi zeaxantină (un antioxidant ce menține sănătatea ochilor), acid folic, vitamina E, sau grăsimi mononesaturate (bune pentru inimă și pentru circulația sângelui).
Navigare rapidă în articol:
1. Avocado – Beneficii pentru organism
Poate crezi că avocado conține multe grăsimi care duc la obezitate. Nu este așa! El are grăsimi sănătoase, care susțin buna funcționare a organismului.
Avocado are multe beneficii pentru sănătate, de aceea introducerea lui în dieta zilnică este recomandată de către nutriționiști. Iată care sunt proprietățile acestui fruct:
- Conține 18 antioxidanți esențiali care protejează celulele organismului de atacul nociv al radicalilor liberi
- Are zeaxantină și luteină, care mențin sănătatea ochilor
- Este bogat în vitamine C, E, B5, B6, K importante pentru sănătatea organismului
- Conține fibre și proteine bune ușor de asimilat de organism; 100 g de avocado are 2 g proteine
- Este o sursă de potasiu, deci ajută la îmbunătățirea funcției sistemului nervos și menținerea sănătății inimii și a oaselor; un avocado de mărime medie are aproximativ 487 mg de potasiu
- Are grăsimi sănătoase, care ajută în prevenirea și combaterea bolilor de inimă și de asemenea la scăderea colesterolului rău
- Conține acid folic, care este important pentru femeile însărcinate, pentru dezvoltarea fătului
- Protejează împotriva unor boli grave, cum este cancerul.
2. Rețete cu avocado pentru micul dejun
Avocado condimentat
Cel mai simplu este să condimentezi avocado cu sare și piper. Dacă vrei să obții un gust și mai bogat, poți folosi și alte condimente, cum ar fi: curcuma, piper cayenne, nucșoară, boia, ardei iute, chimen, sosuri cu suc de lămâie și oțet balsamic.
Folosește astfel de condimente și vei vedea cât de bun este avocado, este posibil să devină alimentul tău preferat. În ultimii 2-3 ani, mulți oameni iubitori de sănătate au decis să consume în mod frecvent avocado. Pentru a savura cel mai bine un avocado, este nevoie și de un amestec de condimente, care se potrivesc cu acest fruct.
Avocado la grătar
Avocado prăjit la grătar este delicios. Se taie în felii și apoi acestea se pun pe grătarul încins. Desigur, feliile de avocado se pot prăji și în ulei, într-o tigaie, acoperită cu capac. În acest fel se obține un mic dejun delicios, mai ales dacă se adaugă la final, în farfurie și puțină maioneză și alte condimente: sare, piper, curcuma, boia, chimen, etc.
Înghețată din avocado
Avocado are o textură foarte bună pentru a fi folosit în deserturi, mai ales la înghețată. El poate fi combinat cu lapte de nucă de cocos (sau orice tip de lapte), miere sau zahăr și astfel se obține o înghețată simplă și delicioasă pentru cei care adoră un astfel de desert.
Laptele de nucă de cocos se pune puțin la congelator pentru a se întări și apoi el va putea fi pus la blender pentru a obține o textură cremoasă (vezi video de mai jos). Apoi se realizează crema de avocado, aceasta se face la blender foarte ușor. Se amestecă laptele de nucă de cocos și crema de avocado, iar apoi se adaugă mierea sau zahărul. Compoziția se pune într-un recipient, care va fi ținut la frigider pentru a obține înghețata dorită.
Avocado se poate consuma și sub formă de bucăți de gheață. Pentru asta, se taie un fruct avocado în cubulețe, se adaugă apă de cocos, puțin busuioc și zahăr. Se pune la înghețat în formele pentru gheață. Aceste cubulețe înghețate sunt recomandate pentru calmarea setei, în zilele călduroase în anotimpul de vară.
Vezi aici un video cu rețeta de înghețată din avocado:
Avocado cu humus și năut
Acest mic dejun este delicios și sănătos. Se realizează din: 4 linguri de humus, un avocado și o lingură de năut. Pentru un gust mai deosebit se adaugă și alte ingrediente: 2 căței de usturoi, o lingură de ulei de măsline, sare și piper, 4 linguri de zeamă de lămâie și puțin chimen.
Năutul se lasă seara la înmuiat în apă, iar a doua zi se fierbe timp de 40 de minute. Humusul se poate cumpăra de la supermarket.
Vezi aici o rețetă cu avocado, coriandru și năut:
Smoothie cu avocado
Un smoothie la micul dejun este excelent, mai ales dacă este din fructe, în care se pune și avocado. Acesta va oferi energie organismului. Foarte bună este rețeta de smoothie realizată din avocado, kale și puțină apă.
Salată de avocado
Dacă îți place să mănânci salată, adaugă și puțin avocado peste legume sau fructe. Vei vedea că gustul acesteia va fi mai bogat și cremos. Avocado are grăsimi sănătoase, care ajută la echilibrarea proteinelor și vitaminelor, stimulează metabolismul și imunitatea organismului.
Avocado copt la cuptor
Vrei să știi cum poți găti lent avocado la cuptor, la temperatură medie? Foarte simplu! Se învelește avocado în folie de aluminiu și se coace la cuptor, la temperatura de 200 de grade. După aproximativ o oră, vei obține un avocado excelent, gătit lent. Interiorul său va fi moale, iar exteriorul încă dur.
Avocado se coace datorită gazului etilenic, pe care îl produce la fel ca alte fructe în timp ce stă o perioadă de timp după recoltare. Nu este recomandat să consumi avocado crud, fructul trebuie să fie bine copt, în mod natural. Despre etilenă specialiștii au spus că determină conversia enzimelor din avocado, de la amidon la zaharuri, iar asta înmoaie fructul.
Când se coace avocado la cuptor nu se creează mai multă etilenă, ci doar se gătește acest fruct foarte bine.
Vezi aici o rețetă cu avocado și ou:
https://www.youtube.com/watch?v=au7kymo-29s
Un mic dejun delicios cu avocado și pâine prăjită
Acest mic dejun poate deveni preferatul tău, pentru că este cu adevărat foarte delicios. Se realizează foarte simplu. Ai nevoie de felii de pâine prăjită pe grătar, avocado, semințe negre de susan, puțin ardei iute sau fulgi de ardei iute, o lămâie, sare și piper. Poți folosi și alte ingrediente sau condimente (ex. roșii, rucola și altele).
Vezi aici un video cu această rețetă (din pâine prăjită cu avocado, semințe negre de susan, fulgi de ardei iute și coajă de lămâie):
