Mujdeiul de usturoi este un sos specific bucatariei ardelenesti si merge foarte bine la preparatele din peste, fripturi sau anumite ciorbe. Reteta de mai jos este o varianta cu smantana a mustului traditional de ai, fiind rapida si suficienta pentru patru persoane.
Ingrediente mujdei de usturoi cu smantana
- 2 capatani de usturoi, mai mici
- sare dupa gust
- 1 lingura de ulei
- 2 linguri de smantana
Mod de preparare
Se curata usturoiul si se piseaza astfel incat sa fie cat mai cremos ( se poate folosi un mojar ) impreuna cu putina sare. Atunci cand usturoiul e omogen, se adauga o lingura de ulei amestecand pana se incorporeaza in mujdei.
La final se adauga 2 linguri de smantana si se amesteca pana cand mujdeiul devine cremos si omogen.
Daca vi se pare prea iute se poate adauga smantana ori apa plata sau minerala.
