Crochetele de cartofi sunt pe cat de aspectuoase pe atat de delicioase, de aceea cei care au gustat au ramas fideli acestui fel de preparat culinar. Mai jos este prezentat un mod simplu de preparare a lor, alaturi de costite de porc prajite.
Ingrediente crochete de cartofi cu costite de porc prajite
- 1.5 kg cartofi
- 50 gr parmezan
- 1 ou
- 250-300 gr faina
- sare dupa gust
- piper dupa gust
Mod de preparare
Se fierb cartofii in apa cu sare. Dupa ce se racesc se razuiesc marunt,( sau se piseaza ) se amesteca intr-un bol cu parmezanul, oul si faina ( cat cuprinde pt a fi un aluat potrivit de moale). Se mai adauga sare si piper dupa gust.
Se fac bilute si se prajesc intr-o baie de ulei, incinsa in prealabil. In interior se mai pot pune si cubulete de castraveti murati, cascaval sau masline, dupa preferinta fiecaruia.
Costitele de porc se pastreaza in apa pentru cateva ore, pentru a pierde din fum si sare, pe urma se pun la prajit intr-o baie de ulei.
Va dorim pofta buna!
