Cordon bleu din carne de porc – o rețetă originală din Franța des întâlnită și la noi

0
4078
Cordon bleu din carne de porc
Cordon bleu din carne de porc

Este o reteta originala din Franta, datorita gustului excelent a reusit sa stabata granitele si sa ajunga si la noi.
Reteta originala este compusa din carne de vita, jambon si branza tare ( ementaler, cascaval ) ,dar la noi in Romania reteta adaptata, folosita de majoritatea gospodinelor este cea pe care v-o prezint mai jos.

Ingrediente Cordon Bleu:

  • 400 gr pecie de porc
  • 4 oua
  • 300 g faina
  • sunca presata 20 felii
  • sare,piper

Mod de preparare:

Pentru inceput taiem pecia de porc in mai multe felii dupa care le batem cu ajutorul ciocanului special pentru snitele si condimentam carnea pe ambele parti cu sare si piper.
Punem felia de carme pe taietorul de lemn, deasupra mai punem o felie de sunca presata si in margine punem fasia de cascaval; rulam dinspre cascaval spre coltul opus, astfel obtinem rulata de cordon bleu pe care urmeaza s-o trecem prin faina si ou ( ouale se bate si se condimenteaza cu sare si piper )..
Dupa ce a stat cateva minute si a fost patrunsa carnea de condimente, punem uleiul pe foc si cand este incins punem bucata de cordon bleu care a fost trecuta mai intai prin faina, ou, faina, ou.
Prajim fiecare bucata pe toate pratile pana devine aurie peste tot.
Pentru un design mai aspectuos putem taia rulata in 2 pe diagonala.

Citește și:  Minciunele - un desert simplu și rapid indrăgit de multe gospodine
Ingrediente
Ingrediente
Carne taiata felii
Carne taiata felii
Felie de carne batuta
Felie de carne batuta
Mod de rulare felie de carne ,sunca presata si cascaval
Mod de rulare felie de carne ,sunca presata si cascaval
Felie de carne ,sunca presata si cascaval rulate
Felie de carne ,sunca presata si cascaval rulate
Inainte de a prajii
Inainte de a prajii
Carnea rulata data prin faina,ou,faina,ou
Carnea rulata data prin faina,ou,faina,ou
Cordon Bleu la prajit
Cordon Bleu la prajit
Cordon Bleu taiat pe diagonala
Cordon Bleu taiat pe diagonala
Cordon Bleu
Cordon Bleu

Soncodi Daniela

 

Nu uita să distribui dacă ți-a plăcut:
Loading...

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.