Zeci de obiceiuri de nunta irlandeze sunt utilizate in prezent, dintre care unele sunt vechi de sute de ani, dar traditiile privind tortul de nunta sunt printre cele mai iubite. Cuplurile irlandeze, cuplurile cu stramosi irlandezi care locuiesc in alta tara si cuplurile care au un interes special legat de Irlanda, continua sa duca mai departe traditiile irlandeze. Multe cupluri adauga propriile accente personale acestor traditii vechi pentru a le moderniza.
Aceste torturi de nunta traditionale irlandeze prezinta cateva diferente substantiale fata de torturile de nunta obisnuite. La fel ca si in alte tari, mirele si mireasa taie prima felie de tort impreuna, insa exista si obiceiuri mai bizare legate de tort, la nuntile irlandeze. Unul dintre aceste obiceiuri sustine ca mama mirelui ia o bucata din tort si o rupe deasupra capului miresei dupa ceremonia de nunta, ceea ce inseamna ca cele doua femei se vor intelege bine toata viata.
Traditii irlandeze
Desertul traditional irlandez pentru nunta este diferit de torturile dulci cu care suntem obisnuiti, cu texturi usoare, arome delicioase si mult zahar si unt. Un tort traditional irlandez este o prajitura cu fructe cu trei niveluri, adesea inmuiata in whisky. Aceasta poate contine stafide, coacaze, cirese confiate, migdale, coaja de citrice, melasa, rom si condimente ametitoare, cum ar fi nucsoara si ghimbirul.
Cuplurile de origine irlandeza adeseori opteaza pentru un tort de nunta al carui nivel superior este reprezentat de aceasta prajitura traditionala, nivel pe care il pastreaza pentru prima aniversare a nuntii sau pentru nasterea primului lor copil. In cazul in care cuplul nu este sigur ca invitatii vor reactiona bine la un asemenea tort traditional, exista varianta ca acesta sa opteze pentru un tort obisnuit si o prajitura irlandeza drept tort al mirelui. Intrucat o prajitura cu adevarat irlandeza trebuie sa fie facuta cu cel putin cateva saptamani inainte de nunta, cuplul trebuie sa planifice totul in avans, cu decoratorul si cofetarul.
Decoratiuni traditionale pentru tort
Pentru decorarea unui tort traditional irlandez se poate folosi glazura sau crema de unt. Glazura poate servi la deghizarea prajiturii cu fructe de dedesubt, care s-ar putea dovedi a fi o surpriza pentru invitatii care nu sunt familiarizati cu traditiile irlandeze de nunta. Adeseori, acest tort traditional este acoperit cu o glazura groasa si dulce de migdale, care serveste ca un “lipici” pentru fondant sau ca un strat de baza pentru crema de unt. Uneori, amestecarea ideilor moderne cu traditiile vechi poate produce cele mai bune obiceiuri noi.
Verde este culoarea pe care chiar si persoanele care cunosc foarte putine lucruri despre traditiile irlandeze o pot identifica cu aceasta tara. Un tort in intregime verde poate fi putin prea mult pentru unele persoane, insa o combinatie de verde deschis cu alb sau fildes este foarte eleganta. Decoratorul poate adauga frunze proaspete sau flori verzi, sau poate crea niste modele deosebite cu crema de unt colorata in verde.
Pentru cuplurile care chiar iubesc Irlanda si tot ceea ce o reprezinta, exista o varianta destul de extravaganta prin care acestea isi pot exprima admiratia, si anume un tort un forma de castel irlandez. Toata lumea stie ca Irlanda este faimoasa pentru castelele sale, prin urmare nu exista o modalitate mai buna de a scoate in evidenta mostenirea irlandeza decat prin intermediul tortului de nunta. Desigur ca un tort sculptat in forma de castel va fi mult mai costisitor decat un tort obisnuit, insa daca acesta este bine realizat, va merita efortul si pretul platit.
Simboluri specifice Irlandei
Inelul Claddagh este un inel irlandez special care este purtat pentru a simboliza dragostea sau angajamentul. Cuplurile fie aleg inelele Claddagh ca verighete, fie ca inel de logodna. Tocmai fiindca acest inel este un simbol atat de important in traditia irlandeza, este ideal pentru a fi utilizat si la decorarea tortului de nunta.
Cu ajutorul unui model, majoritatea decoratorilor cu experienta sunt in masura sa creeze un inel Claddagh din pasta de guma sau fondant, pentru ca tortul sa fie in intregime comestibil. O alternativa ar fi ca decoratorul sa orneze tortul cu inele Claddagh mai mici, atat in varf, cat si pe marginile nivelurilor, cu ajutorul cremei de unt.
Trifoiul nu este doar pentru Ziua Sfantului Patrick. Acesta poate fi unul dintre simbolurile cele mai batatoare la ochi ale irlandezilor, insa poate arata foarte bine pe un tort daca se foloseste fondant de culoare verde deschis si daca nu se exagereaza cu numarul. Plasarea unor trifoi pe tortul de nunta poate ajuta la coordonarea acestuia cu decoratiunile de nunta si cu florile. In cele din urma, in ceea ce priveste tortul de nunta, cuplurile utilizeaza traditii care au fost mostenite in familiile lor din generatie in generatie.
Aceste traditii pot include un anumit design sau o reteta speciala care nu se gaseste in mod normal in traditiile altor familii irlandeze. Indiferent de provenienta inspiratiei pentru un tort de nunta irlandez, acesta intotdeauna va fi un desert delicios, semnificativ si frumos.
