Un tort de nunta homemade creat de un prieten sau un membru al familiei este un dar minunat si adauga o nota personala oricarei receptii de nunta. Desi cofetarii si decoratorii profesionisti pot crea torturi personalizate in functie de cerintele cuplului, de obicei, acestia nu cunosc cuplul personal.
O nunta poate fi mult mai speciala daca mirele si mireasa au parte de un tort homemade oferit de o persoana care are o relatie apropiata cu acestia. Un tort de nunta homemade este un desert creat cu dragoste si reprezinta un tribut adus cuplului logodit. Acceptarea unui tort homemade in loc de un cadou de nunta traditional reprezinta o modalitate de a economisi o suma frumusica din totalul cheltuielilor de nunta. Cuplurile care opteaza pentru torturi de nunta homemade trebuie sa stie ca acestea pot fi realizate fara prea multa bataie de cap.
Sfaturi pentru cofetarii amatori
Fie ca este vorba de un tort pentru nunta ta sau un tort pe care vrei sa-l daruiesti unor prieteni care se casatoresc, iata de ce sfaturi este bine sa tii cont pentru a te asigura ca vei crea cel mai bun desert posibil:
• Creeaza tortul pe care si-l doreste cuplul. Un tort de nunta traditional, alb, cu mai multe niveluri, este usor de realizat cu ajutorul glazurii de unt sau a fondantului, insa nu uita ca poti incalca traditia optand pentru ceva mai iesit din comun. Incorporeaza aromele favorite si utilizeaza decoratiuni deosebite, chiar daca par caraghioase sau sunt in afara sezonului.
• Fii sincera in legatura cu aptitudinile tale de decorare. In cazul in care mirele si mireasa solicita un design special sau o tehnica ce se afla mai presus de nivelul tau de pricepere, spune-le adevarul si sugereaza-le niste idei alternative. Daca tortul e pentru nunta ta, nu incerca o noua tehnica inainte de a face cateva probe.
• Alege o reteta extraordinara. In mod ideal, reteta pe care o vei folosi va fi una cu care esti familiarizata, astfel incat testele sa poata fi tinute la un nivel minim. Reteta trebuie sa fie sigura, delicioasa si usor de portionat pentru numarul de invitati care vor veni la nunta.
• Nu neglija aspectul tortului. Cateva flori naturale sau fructe plasate pe nivelurile tortului pot fi la fel de dragute precum cele mai complicate decoratiuni, si reprezinta modalitati naturale de a adauga culoare. Fa in asa fel incat tortul sa fie centrul atentiei la receptie, pastrand simplitatea in acelasi timp.
Fii pregatita!
Daca ti-ai luat angajamentul sa creezi un tort de nunta pentru un prieten sau o ruda, cel mai probabil te vei simti presata sa perfectionezi produsul finit. Chiar si persoanele care sunt foarte increzatoare in abilitatile lor de coacere si decorare pot face anumite greseli, prin urmare este bine sa pregatesti tortul din timp si sa fii pregatita pentru a remedia eventualele gafe. Iata cateva sfaturi ajutatoare:
• Coace si decoreaza o versiune de testare a tortului pentru a practica tehnica si designul.
• Asigura-te ca ai la indemana accesorii decorative si ingrediente suplimentare.
• Comanda proviziile de care ai nevoie din timp, pentru a te asigura ca le vei avea la dispozitie atunci cand va fi timpul sa te apuci de treaba.
• Coace tortul cu doua sau trei zile inainte de nunta, astfel incat sa ai indeajuns de mult timp pentru a reface blaturile care nu ti-au iesit. Infasoara blaturile in folie de plastic si pastreaza-le in congelator pana cand esti gata sa te apuci de decorat.
• Gaseste o modalitate sigura de a transporta tortul de nunta la locatia receptiei.
Planul B
Unele cupluri nu se indura sa lase crearea tortului de nunta pe mana cuiva care nu este un cofetar sau decorator profesionist, ceea ce este in regula. Daca te casatoresti si vrei sa ai parte de un tort complex sau daca te indoiesti de abilitatile de coacere si decorare ale persoanei care s-a oferit sa-ti faca tortul, este ok sa refuzi oferta in mod politicos.
Daca doresti, poti atenua lovitura cerand persoanei respective sa creeze tortul mirelui, un lot de prajiturele suplimentare pentru a completa masa cu deserturi sau un tort secundar care sa fie servit alaturi de tortul de nunta principal. Indiferent de ce alegi, tort realizat de un cofetar profesionist, de un prieten sau chiar de tine, tot ce conteaza este sa ai parte de tortul perfect pentru viitoarea ta nunta.
