Tort mușuroi cu sirop de cireșe – un desert delicios și aspectuos care are o rețetă simplă

Despre aceasta reteta putem spune ca e „capodopera” mamicii mele. Acest tort este bine venit si asteptat la evenimente, sarbatori. Multi dintre prieteni si rudenii cer reteta, sfatul sau chiar o roaga pe mama sa prepare tortul la diferite evenimente, pentru ca e foarte reusita, gustoasa, si nu in ultimul rand arata foarte interesant forma lui.

Cu mandrie va prezint reteta preparata cu mamica mea si sper sa devina vedeta pe masa voastra si sa aveti succes cu el.

Ingrediente tort musuroi cu sirop de cirese

1.Blat galben:

• 4 oua
• 4 linguri apa
• 8 linguri zahar
• 8 linguri faina
• praf de copt

2.Blat maro (cu cacao)

• 4 oua
• 4 linguri de apa
• 8 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 2 linguri cacao

Ingrediente sirop

• 500ml apa
• 5 linguri zahar
• 2 linguri gem de caise
• plic de zahar vanilat
• portocale
• esenta de rom

Ingrediente crema

• 500ml lapte
• 250gr zahar
• 4 linguri faina
• 2 linguri amidin
• 2 zahar vanilat
• 250gr margarina

Mai avem nevoie de un compot de cirese, un castron potrivit, 200gr ciocolata menaj, 2 linguri ulei si 50 gr ciocolata pentru decor.

Mod de preparare

Blaturi

Pregatim doua blaturi, spargem ouale, despartim galbenusirile de albusuri, din albusuri cu 4 linguri de apa si zahar batem spuma tare, galbenusurile le amestecam cu praf de copt. Cele doua spume le amestecam cu grija si adaugam faina treptat la prima, la a doua faina si cacao. Punem intr-o tava captusita cu hartie de copt si punem in cuptorul preincalzit.

Sirop

Punem la fiert apa, adaugam zahar, gem, coaja rasa de portocale fierbem pana cand se topeste zaharul, cand s-a racit punem si esenta de rom.

Crema

Amestecam faina, zaharul si amidonul cu cateva linguri de lapte, dupa care adaugam treptat restul de lapte si punem la fiert. Fierbem pana ce obtinem un amestec gros. Cand s-a racit amestecam cu margarina pana cand devine spumos.

Mod de preparare musuroi

Cand blaturile sunt racite le taiem fasii de 2cm, luam un castron si incepem sa tapetam o fasie din blat galben, una maro, una galbena, una maro… pana cand treminam un strat. Fasiile de piscot le stropim bogat cu sirop, ungem cu crema si asezam bucatiile de cirese. Urmeaza al doilea strat de piscot pe care incepem sa il punem invers ca sa devina cat mai colorata cand feliem. Continuam cu sirop, crema si bucati de cirese pana umplem tot castronul.

Punem in frigider minim 1-1,5 ore, dupa care scoatem tortul din castron, ungem suprafata subtire cu un strat de crema.

Topim 200gr ciocolata menajera cu 2 linguri de ulei pe aburi, cand s-a topit o turnam peste tort si pana ce nu se intareste decoram cu bucati de ciocolata.