Momentul culminant al oricarei petreceri si al oricarei nunti este, fara doar si poate, taierea tortului. Insa, inainte de taierea tortului pentru nunta, are loc un pas mult mai important – alegerea sa. Alegerea tortului pentru nunta nu este deloc un pas simplu si pentru a va veni in ajutor, in randurile care vor urma va vom oferi cateva sfaturi si idei ajutandu-va sa alegeti tortul de nunta potrivit.
In spatele tortului de nunta se afla o istorie impresionanta si chiar daca pe teritoriul romanesc aceasta traditie nu este chiar atat de veche, se pare ca a in ultimii zeci de ani a prins un frumos contur. Istoria tortului de nunta incepe in evul mediu, atunci cand prajitura traditionala de nunta nu era consumata asa cum o facem in prezent ci bucati din aceasta erau aruncate in mireasa ca simbol al fertilitatii.
Insa tortul miresei a cunoscut o adevarata evolutie la inceputul secolului al XVII-lea datorita unui cofetar de origine franceza care a criticat aspru traditia anterior mentionata si a oferit tuturor o noua viziune asupra dulciurilor in general deoarece Franta este, fara indoiala, un paradis al dulciurilor si al torturilor. Asa se face ca incepand de la sfarsitul secolului al XVII-lea torturile de nunta au inceput sa devina elemente foarte importante nu doar din punct de vedere simbolic si gustativ ci si din punct de vedere estetic.
Si daca urmeaza sa va casatoriti stiti cu siguranta cat de complicat este sa alegeti tortul pentru nunta mai ales ca, in prezent, exista atat de multe posibilitati incat nu va puteti decide.
Sfaturi pentru alegerea tortului de nunta potrivit
• Nu va grabiti sa va alegeti tortul pentru nunta ci acordati-va suficient timp pentru a face alegerea potrivita. Ganditi-va bine la tema pe care o veti aborda pentru ca aceasta va influenta si alegerea tortului. Cateva luni bune v-ar putea fi de folos pentru a alege cel mai potrivit tort si incercati sa discutati din timp si cu cea mai serioasa cofetarie din orasul dumneavoastra pentru a va asigura ca tortul va fi gata la timp.
Nu uitati ca nu numai latura estetica este cea care conteaza, pentru ca si gustul este foarte important asa ca nu ezitati sa gustati cat mai multe retete pentru a face alegerea cea mai buna. Va puteti lua cea mai buna prietena sau mama drept un ajutor de nadejde.
Inainte de alege un anumit tort cautati cat mai multe surse de inspiratie. Citit pe site-urile de profil, in reviste si chiar, in vitrinele cofetariilor si in pozele de nunta ale altor membrii ai familiei sau in cele ale prietenilor. Doar in acest fel va puteti pune imaginatia la incercare pentru a crea idea tortului perfect pentru nunta dumneavoastra.
Traditional sau modern?
Aceasta este o intrebare pe care trebuie sa o analizati cu atentie. Daca alegeti un tort traditional, atunci acesta va avea forma conventionala, doar ca va fi glazurat si decorat intr-un anumit mod, insa exista si alternative moderne. Cum ar fi tortul din briose sau macarons. In loc sa cereti cofetarului sa va prepare un tort, puteti opta pentru delicioasele briose aranjate in forma unui tort, astfel incat fiecare invitat va primi o briosa sau un mic tort in locul unei clasice felii.
Daca aspectul tortului va fi ales in functie de tema nuntii, ar fi indicat ca aromele caracteristice sa fie in ton cu anotimpul in care are loc nunta. Incercati sa surprindeti nu doar prin aspect, ci si prin gust si textura.
Tineti cont de bugetul de care dispuneti, dar si de numarul de invitati. Niciodata nu va fi o problema daca tortul va fi prea mare, insa cu siguranta nu va fi deloc placut daca mica placere dulce nu va ajunge pentru a-i rasfata pe toti invitatii.
Iar in privinta bugetului, incercati sa fiti cat mai realisti pentru a putea discuta mai clar cu reprezentantul cofetariei ce se va ocupa de tortul dumneavoastra de nunta.
