Salata de castraveti este foarte simpla si racoritoare pe timp de vara, se asorteaza perfect cu orice fel de carne.
Cea mai buna este servita rece, dupa cateva ore stat in frigider.
Ingrediente salata racoritoare de castraveti
- 3 castraveciori
- ceapa rosie
- marar
- ulei
- lamaie
- usturoi
- patrunjel
- sare
Mod de preparare
Spalam bine castravetii si ii curatam in asa fel incat sa lasam ici-colo din coaja pentru o textura frumoasa la feliere.
Castravetii feliati ii presaram cu sare, ii amestecam si ii lasam 20-30 de minute sa stea.
Pana atunci curatam ceapa si usturoiul, ceapa o feliem iar usturoiul il lasam intreg deocamdata, patrunjelul il tocam marunt.
Pentru dressing amestecam 1 lingura ulei cu 1 lingura de suc de lamaie si 1 lingura de apa, razuim si un catel de usturoi.
Scurgem apa lasata de castraveti si mai apasam bine cu mana sa scurga cat mai multa apa din ei.
Punem castravetii scursi inapoi in bol, presaram cu ceapa, patrunjel si marar, amestecam si punem dressing-ul peste.
Se poate servi imediat, dar cel mai bun e rece, dupa ce sta cateva ore in frigider.
