Caviar din ouă de melci, delicatese ale bucătăriei franțuzești

Caviarul din oua de melci este una dintre delicatesele bucatariei frantuzesti. Desi acesta a aparut in anii ’80, oamenii de atunci nu au fost foarte incantati. Insa un francez a reusit sa reinventeze aceasta delicatesa, pe care o vinde cu 70-80 de euro 50 de grame. Ouale se colecteaza, se spala de mana si apoi se pun sare si rozmarin pe ele, pentru a fi conservate. Chiar si in cutii se pun manual, pentru a nu strica gustul.