Compotul de prune se prapara usor.
Eu il folosc de obicei la galuste cu prune si la prajituri dar se intampla sa il mancam si asa simplu, in serile de iarna.
Ingrediente compot de prune pentru iarna
- 3 kg prune
- 800 gr zahar
- 2 l apa
- Salicil
Mod de preparare
Prunele se spala foarte bine.
Borcanele se spala cu apa fierbinte si se scurg bine.
Intr-o cratita se pune apa la fiert impreuna cu zahar si cand clocoteste se adauga prunele.
Se fierb prunele pana cand isi schimba culoarea.
Se scot fructele din sirop si se pun in borcane. Se toarna peste prune siropul fierbinte.
Se pune un varf de cutit de praf salicil si se pun capacele.
Se da la dunst uscat pana a doua zi (se pune pe fundul unei tavi un prosop , se pun borcanele si se acopera cu o fata de masa).
